Danças de Salão

Mamma Mia

Neste universo das danças de salão sabe bem constatar como o convívio entre pares não se limita unicamente ao baile propriamente dito. Tem-se assistido a um crescendo de actividades paralelas que de uma forma mais ou menos espontânea tem prolongado a alegria de dançar. Não são só as actividades radicais ou os bailes e jantares dançantes que têm feito a festa, mas também os encontros em pequenos bares e cafés da cidade têm promovido o convívio extra aulas e até uns passinhos a mais, só para inglês ver. Recordo-me que quando iniciei esta aventura há mais de um ano, era frequente a minha turma continuar o entusiasmo do baile de sexta nas noites de sábado. As saídas eram espontâneas e aconteciam através de um telefonema rápido, meia hora antes, por parte quase sempre do Miguel, o nosso tuno oficial, companheiro de farras e principal aglutinador de massas. “Onde vamos jantar?”, era a pergunta que se impunha e quase sempre a resposta revelava o restaurante Anjo Verde, um distinto restaurante vegetariano, muito perto do Populum, por razões mais que óbvias!

O Anjo Verde continua a ser um dos meus restaurantes predilectos em Braga, mas ultimamente são raras as ocasiões que nos reúne lá em grupo. Alguns dançarinos, demasiado presos aos hábitos de consumo carnívoro e a um alto nível de excitação prévia através do álcool, recusam sistematicamente convívios mais saudáveis. Como alternativa a corresponder minimamente ao nível que se impõe, descobrimos ultimamente o Mamma Mia. É um restaurante quase a cem por cento italiano e resulta da vontade de um gerente e de um cozinheiro, italianos com certeza. Gianfranco e Rocco combinam na exacta perfeição a simpatia e a arte de saber receber tipicamente italianas. O Gianfranco faz questão de receber os convidados de braços abertos e de se despedir sempre com uma brincadeira ou um gesto carinhoso que produz proximidade. Logo à entrada é possível admirar os produtos gastronómicos transalpinos em exposição e que Gianfranco garante serem exclusivamente utilizados na culinária do seu restaurante. Lá estão os vinhos e as massas italianas, bem como os Panetone!

Já bem instalados, o Gianfranco brinda a todos os seus convidados com umas tostas recheadas com tomate e anchovas. Entretanto, resta-nos escolher de um menu que contempla não só os pratos do dia, entre pastas e rizottos, mas pratos fixos que já fazem furor entre os frequentadores do restaurante. As pizzas são enormes, esculpidas em massa fina e recheadas com o mais suculento queijo mozzarella. Das massas nem é bom falar, tal é a variedade. Uma coisa é certa, seja em formato canneloni, fuzilli ou macarroni são uma delícia al dente, sempre bem condimentadas pelos sabores de Itália, a começar pelos tomates frescos. O vinho é italiano, mas também há o português, com nomes esquisitos e de quem nunca ninguém ouviu falar! O Gianfranco recomenda naturalmente o vinho italiano e de preferência o Bardolino, da região de Verona. As sobremesas também são um achado. Desde o célebre tiramisu, aos profiteroles, passando pelo Cheese Cake, com o sabor forte do queijo Ricota! Antes de despacharem a conta, por sinal razoável, entre os dez e os quinze euros, o Rocco vem da cozinha até à vossa mesa agradecer a vossa presença num italiano engraçado e convidativo. Juntem-se a nós e apareçam num qualquer sábado, naturalmente entre pezinhos de dança, no Mamma Mia em Gualtar!

De Campos

afixado por de Campos @ 01:06